你的位置: 首页 > 内训课首页 > 生产管理 > 课程详情

details

如何提升宾馆饭店餐饮酒店效益及塑造特有企业文化

暂无评价   
淘课价格
待定
可用淘币
0
返现金券
待定

你还可以: 收藏

培训受众:

全国

课程收益:

提升

课程大纲:

课程名称: 如何提升宾馆饭店餐饮酒店效益及塑造特有企业文化
课程类型:酒店内训课
培训导师:杨建新
培训对象:酒店中高层管理者
培训目的:提升酒店?#20998;?br>课程大纲:
第一讲:如何提升酒店效益
一、建立酒店成本控制体系
(一)培养员工成本意识
(二)指定成本预算,实施成本考核奖惩制度
(三)成 立成本监督体系
第一、 餐饮成本控制
第二、 能源费?#27599;?#21046;
第三、 其他费?#27599;?#21046;
二、酒店采购成本控制
1、建立严格的采购制度
2、建立供应商档案和准入制度
3、建立价格档案和价格评价体系
4、建立材料的标准采购价格以进行比价采购
三、人 工 成 本
四、服务质量成本
五、用错人的成本
六、?#39029;?#39038;客管理-酒店提升效益的?#23548;?#36884;径
1、利用现代?#38469;酰?#24314;立和规范宾客信息收集制度,加强客户信息管理。
2、与?#39029;?#39038;客建立密切的互动关系。
3、充分利用网络进行宣传
4、回馈计划,一份精心设计的?#39029;?#35745;划,可?#26500;?#23458;的潜在需求得到挖掘,提高顾客的?#39029;?#24230;和购买率。
5、加强“内部?#39029;?#23458;户?#20445;?#21592;工)的管理。
案例:“水晶宫”现象透析

第二讲:如何塑造特有的酒店企业文化
一、酒店的企业文化
1、核心的一个叫精神文化。
2、制度文化。
3、行为文化。
4、物质文化。
5、最表层的东西就?#20999;?#35937;文化。
二、最新最科学实效的酒店“四化”工程
1、 尊重文化
2、 欣赏文化
3、 感恩文化
4、 快乐文化
三、塑造酒店文化形象
1、酒店文化的定位。
2、酒店的软件建设方面。
3、酒店的服务形式和内容。
4、酒店宣传促销。
授课老师:杨建新 中国酒店管理著名首席专家培训师、中国酒店管理发展研究?#34892;?#39640;级研究员

本课程名称: 如何提升宾馆饭店餐饮酒店效益及塑造特有企业文化

查看更多:生产管理内训课

企业文化 企业文化培训 相关的最新课程
讲师动态评分 与同行相比

授?#25991;?#23481;与课纲相符00%

讲师授课水平00%

服务态度00%

福建省36选7走势图