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液態乳制品HACCP實施指南

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編號:126502

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資料簡介:

1適用范圍
1.1本指南液態乳制品生產企業建立HACCP食品保障體系提供指導同時作為衛生監督機構對液態乳制品生產企業進行HACCP系統評價的主要考核標準
1.2本指南適用于以牛乳(或羊乳)或復原乳為主料添加或不添加輔料經殺菌或滅菌制成的液態乳制品
1.3本指南提供的模式可應用于加工過程類似、危害及控制點等其他方面基本相同的液態乳制品具體實施時有必要在本模式的基礎上根據生產實際情況添加或更改部分內容以確保HACCP模式適用于特定產品
2前提條件
2.1符合良好操作規
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