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宴会摆台服务工作标准

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文件名宴会摆台服务工作标准电子文件编码CYFW086页码2-1●铺桌布按?#28120;?#26700;布方法铺好桌布●围桌裙按铺围桌裙方法挂好桌裙●摆椅根据中式零点正餐摆桌方法摆好餐椅●上转盘摆转盘(同中式零点正餐)菜●摆银餐碟、汤碗、酱油碟(1)银餐碟座摆在桌边1.5厘米处各银餐碟座之间的距离均等(2)汤碗和酱油碟分别摆在银餐碟座前方的左侧与右侧三者相距各1.5厘米(3)汤匙在汤碗上匙柄向左●摆筷子架、银匙、筷子、牙签(1)银筷子架横摆在酱油碟的右方相距1厘米(2)筷子和银匙分别垂直于银筷子架排列筷子靠桌边的一端与桌边相距1.
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  • 所属分类: 客户服务
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  • 上传者:jason6589103
  • 上传时间:2013-05-02

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