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酒店餐饮部部门内部沟通与协作

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管理[www.]提供酒店餐饮部工作沟通与协作范本《酒店餐饮部部门内部沟通与协作》免费下载Word模板DOC格式下载后请用MicrosoftOfficeWord打开即可学习参考:部门内部沟通与协作1、餐厅与厨房(1)餐厅经理应与厨师长核对按备忘?#23478;?#27714;的前、后台准备工作是否一致(2)宴会时餐厅应及时通知厨房客人开始吃第一道菜的时间遇到领导讲话要马上通知厨房暂缓出菜(3)零点服务时餐厅应及时将菜单及客人要求通知厨房督促厨?#32771;?#26102;上菜(4)将宴会进行的情况及时转告厨师长便于厨房能正确调节出菜速度(5)用餐结束餐厅经
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